Que sont les truffes magiques?

En général, une truffe est le fruit d'une espèce souterraine (quelque chose qui vit sous terre) de champignons au cours d'une certaine étape du cycle de vie du champignon. Les truffes magiques, en particulier, sont les sclérotes de psilocybine contenant des champignons mais ne sont pas des champignons eux-mêmes, ce sont des masses compactées de mycélium, servant de réserve à l'ensemble du champignon. 

Leur nom scientifique étant sclérotes (pluriel). Malgré certaines informations erronées à l'effet contraire, les truffes magiques contiennent en fait de la psilocybine tout comme leurs frères et soeurs de champignons en surface. En règle générale, les sclérotes se forment lorsque les conditions de croissance des champignons de fructification ne sont pas optimales, mais le champignon crée intelligemment une réserve d'eau et de nourriture sous la forme de la truffe qui peut prospérer sous terre jusqu'à ce que l'environnement change pour le mieux. 

Sur plus de 200 espèces de champignons psilocybine seuls quelques privilégiés tels que Psilocybe Tampanensis, Mexicana ou Atlantis, peuvent réellement former leurs propres truffes.